10月26日，安徽省食藥監(jiān)局公布2017年第42期食品安全監(jiān)督抽檢信息，在抽檢的225批次食品樣品中，經(jīng)檢驗，有4批次不合格，涉及飲料和食用油、油脂及其制品。
純凈水再登“黑榜”
本次共抽檢了飲料、蜂產(chǎn)品、糖果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品5類食品，其中，蜂產(chǎn)品、糖果制品和食用農(nóng)產(chǎn)品3類食品，全部合格。
在抽檢的20批次飲料中，有3批次不合格。分別是利辛縣陸師傅清清水廠生產(chǎn)的陸師傅飲用純凈水、南陵縣皖南飲品廠生產(chǎn)的云嶺山泉包裝飲用水，均檢出銅綠假單胞菌超標;南陵縣康爾樂純凈水廠生產(chǎn)的蕪湖康樂優(yōu)質(zhì)飲用水，大腸菌群超標。
1批次食用油、油脂及其制品不合格，即宣城市徽芝園特色食品商店經(jīng)銷的，標稱為安徽康平油脂有限公司生產(chǎn)的木榨芝麻油，酸值(KOH)超標。
不合格原因為哪般？
據(jù)了解，銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌，造成超標可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸或是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
大腸菌群是通用的食品污染常用指示菌之一，其超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。
而酸價(酸值)主要反映食品中的油脂酸敗的程度，其超標可能是原料采購把關不嚴、生產(chǎn)工藝不達標或產(chǎn)品儲藏條件不當造成的。
省食藥監(jiān)部門對上述抽檢不合格產(chǎn)品，已責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采取下架、召回等措施。同時提醒消費者，購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)通告中所涉不合格產(chǎn)品，請撥打“12331”投訴舉報。(記者朱赟)
